La couleur ambrée de ce miel tannique et son parfum puissant lui confèrent d’emblée du caractère. Quant on l’a en bouche, la puissance et la longueur de son goût en fait l’un des miels les plus corsés que nous offre notre terroir.
Il semblerait que ce miel soit utilisable efficacement contre les maux de gorge ou les toux. Il est en tous cas apprécié par les amateurs de sensations fortes !